铸铁珐琅锅的第三道美食：米饭

米饭是我们国人自古以来的主食，自然属于美食范畴。

前几天朋友说铸铁锅煮米饭感觉更香，但容易粘底煮焦。这个么，两点吧。

一、铸铁锅是需要开锅的

铸铁锅开锅：铸铁锅开锅教程

二、铸铁珐琅锅烹饪米饭的方法

食材：

• 大米
• 水（比例1:2大米左右）

烹饪方法：

1、将大米洗净，有时间可以浸泡15到30分钟；

2、大米与水按2:1比例倒入铸铁锅内；

3、盖上锅盖，中大火5分钟左右，锅盖缝隙处有冒泡即可；

4、转小火继续再煮6分钟左右，米饭多可以往后再长一些；

5、关火，闷十分钟，闷更久米饭更糯。

完成。

不知道是否心理作用？口感和香味比电饭锅出来的都好。

忘记拍成品照片了，补一张。。。